Рецепт закуски "Заливное из языка"

Кулинарный сервис и социальная сеть "МЕНЮ365" (http://меню365.рф): рецепты, меню, общение. Давайте дружить салатами!

Автор рецепта:

Меню365 Кулинарная книга
Фото рецепта закуски 'Заливное из языка'
Вид блюда - Закуска
Кол-во порций (миним. 1) - 3
Время приготовления (в мин.) - 240
Приготовление - Варить |

Ингредиенты:
Язык говяжий - 1 - килограмм
Морковь - 1 - штука
Лук репчатый - 1 - штука
Сельдерей - 1 - по вкусу
Желатин - 30 - граммы
Яичный белок - 1 - штука

Способ приготовления рецепта закуски "Заливное из языка"

Язык отварить до готовности ( 30-40 минут). Затем с языка убрать пленку. В кастрюлю налить воды, туда отправить язык, нарезанные небольшими кубиками лук и морковь, посолить по вкусу, варить 1, 5 часа. Затем из бульона убрать ингредиенты. Белок взбить в пену, добавить в бульон, довести до кипения, затем бульон процедить через марлю. Желатин замочить, затем добавить его в бульон.
Язык нарезать  дольками, выложить в тарелку, туда же можно добавить кусочки моркови, сельдерей, прочую зелень по вкусу, залить бульоном, убрать в холодильник на  2-3 часа  для застывания.
Укажите E-mail, на который будет отправлен рецепт*
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке*

МЕНЮ365: Вы вводите рецепты, мы храним. Вы составляете меню, мы рассчитываем продукты.