Рецепт закуски "Закуска из баклажанов"

Кулинарный сервис и социальная сеть "МЕНЮ365" (http://меню365.рф): рецепты, меню, общение. Давайте дружить салатами!

Автор рецепта:

Ирина Чернышова
Фото рецепта закуски 'Закуска из баклажанов'
Вид блюда - Закуска
Кол-во порций (миним. 1) - 6
Время приготовления (в мин.) - 30
Приготовление - Жарить |

Ингредиенты:
Баклажан - 1 - штука
Помидор - 3 - штука
Яйцо куриное - 3 - штука
Мука пшеничная - 1 - стакан 200
Соль мелкая - - на кончике ножа
Чеснок - 2 - зубчик чеснока (10 гр.)
Масло подсолнечное - - по вкусу

Предлагаем Вам рецепт закуски "Закуска из баклажанов"

1. Баклажан моем, чистим по желанию. Я обычно счищаю кожицу. Нарезаем очень тонкими колесиками. 
2. Помидоры моем. Можно блендером измельчить. Я обычно резрезаю пополам и тру мякоть в крупную терку. Кожицу не тру. Добавляем в помидоры тертый чеснок и соль.
3. Муку насыпаем в миску, добавляем соль.
4. Яйца не взбиваем, просто смешиваем в миске, добавляем соль.
Разогреваем сковороду, добавляем масло и на среднем огне жарим баклажаны. Каждый кружок окунаем сначала в муку, затем в яйцо и на сковороду. Обжариваем  с каждой стороны, добавляем масло. Складываем обжаренный баклажан в тарелку и на каждый кружок кладем помидорно-чесночную массу.
Очень вкусно!

Укажите E-mail, на который будет отправлен рецепт*
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке*

МЕНЮ365: Вы вводите рецепты, мы храним. Вы составляете меню, мы рассчитываем продукты.