Зарегистрируйтесь и ищите нужные вам рецепты с помощью фильтра.

Создавайте меню, а мы рассчитаем количество необходимых продуктов.

У нас тут не только рецепты и меню, а настоящая социальная сеть.

Рецепты заправок, соусов, маринадов: ТОП70 по рейтингу ( )

Рецепты заправок, соусов, маринадовВы этом разделе мы решили собрать всевозможные рецепты заправок, соусов, маринадов. Несомненно, что этот вид блюда способен придать особый, неповторимый, сочный вкус основному блюду. Они заставят заиграть иными красками  обычное, привычное для всех блюдо. Вариантов соусов, заправок или маринадов в кулинарии насчитывается огромное множество. Например, маринады  обычно делят на две большие группы: те, что используют перед тепловой обработкой различных видов мяса или птицы, и маринады для рыбы, овощей и грибов. В домашних условиях достаточно просто приготовить всеми любимые тартар, бешамель, белый соус, балоньезе, карбонара, цезарь, песто и многие другие. К мясу превосходно подходят острые соусы. Для рыбы часто используют томатные или белые соусы. В рецептах приготовления часто используют различные бульоны, например, в рыбных или куриных соусах. Нередко в состав рецептов соусов или заправок входят ягоды или мед. Для приготовления некоторых рецептов требуется только смешать ингредиенты. Однако найдутся рецепты заправок, соусов, маринадов, которые требуют термической обработки.

На этой странице вы также найдете  небольшую информацию о некоторых соусах, заправках или маринадах. Например, 

Заправка, соус, маринад "Кетчуп"

Кетчуп

Кетчуп - соус, основными компонентами которого являются томаты, уксус и специи (соль, красный и чёрный перец и др.) Родиной кетчупа, как ни удивительно, считается Китай, откуда он был завезен в Англию. Однако первоначально в его состав входили анчоусы, грибы, бобы и орехи. И только два века спустя неизвестный кулинар добавил к нему помидоры. Со временем помидоры вытеснили из кетчупа все остальные ингредиенты. Своим современным составом и вкусом кетчуп обязан немецкому эмигранту Генри Хайнцу, который добавил в томатный соус крахмал и пряности.

Хотите больше рецептов с быстрой сортировкой - регистрируйтесь или заходите как пользователь других соцсетей!

Посмотрите другие рецепты блюд!