Зарегистрируйтесь и ищите нужные вам рецепты с помощью фильтра.

Создавайте меню, а мы рассчитаем количество необходимых продуктов.

У нас тут не только рецепты и меню, а настоящая социальная сеть.

Рецепты заправок, соусов, маринадов: ТОП70 по рейтингу ( )

Рецепты заправок, соусов, маринадовВы этом разделе мы решили собрать всевозможные рецепты заправок, соусов, маринадов. Несомненно, что этот вид блюда способен придать особый, неповторимый, сочный вкус основному блюду. Они заставят заиграть иными красками  обычное, привычное для всех блюдо. Вариантов соусов, заправок или маринадов в кулинарии насчитывается огромное множество. Например, маринады  обычно делят на две большие группы: те, что используют перед тепловой обработкой различных видов мяса или птицы, и маринады для рыбы, овощей и грибов. В домашних условиях достаточно просто приготовить всеми любимые тартар, бешамель, белый соус, балоньезе, карбонара, цезарь, песто и многие другие. К мясу превосходно подходят острые соусы. Для рыбы часто используют томатные или белые соусы. В рецептах приготовления часто используют различные бульоны, например, в рыбных или куриных соусах. Нередко в состав рецептов соусов или заправок входят ягоды или мед. Для приготовления некоторых рецептов требуется только смешать ингредиенты. Однако найдутся рецепты заправок, соусов, маринадов, которые требуют термической обработки.

На этой странице вы также найдете  небольшую информацию о некоторых соусах, заправках или маринадах. Например, 

Заправка, соус, маринад "Табаско"

Табаско

Табаско родом из Америки, острова Эйвери Айленд. Для соуса используется соль местных рудников и острый красный перец табаско. «Табаско» в переводе с языка индейцев означает «страна влажной земли». Соль для настоящего табаско и сегодня берется с солончаков Эйвери Айленд. Перец выращивается в специальных теплицах и урожай собирают вручную. Затем перец и соль смешивают и три года выдерживают в бочках из белого дуба. Потом соус очищается от семян и кожицы и в течении месяца перемешивается с белым уксусом. В результате получается острый перечный соус. Табаско очень популярен не только в Америке, где он входит даже в рацион космонавтов, но и в Англии. Его поклонницей является королева Елизавета, а также он всегда подается во время обеда в английском парламенте. Табаско - одна из составляющих знаменитого коктейля «Кровавая Мэри».

Хотите больше рецептов с быстрой сортировкой - регистрируйтесь или заходите как пользователь других соцсетей!

Посмотрите другие рецепты блюд!